רכיבים:

שורש חזרת גדול ויפה, במשקל 200 גרם לפחות

2-3 סלק אדום

1 כף חומץ הדרים

מלח פלפל שחור

1 כפית סוכר

אופן ההכנה:

1. קולפים את שורש החזרת בסכין חדה ומעבדים לשבבים במעבד מזון. ניתן להשתמש בפומפיה (אם אתם אמיצים).

2. קולפים את הסלקים וחוצים אותם לרבעים. מבשלים במים שהומלחו קלות, בערך 20 דקות. מקררים ומגררים בפומפיה.

3. מערבבים את כל חומרי החזרת, מתעטשים, מכסים ומניחים במקרר.