רכיבים:
30 מ"ל מים חמים (לא רותחים)
7.5 גרם תערובת לאספרסו, טחון דק
אופן ההכנה:
מעבירים את המים בלחץ דרך הקפה. המים חולטים את הקפה ויוצרים תמצית חזקה הנקראת בשם ; אספרסו.