רוטב לפיצה

רכיבים:

1 קופסת עגבניות מרוסקות (ניתן לרסק גם במעבד מזון)

1 בצל גדול, קצוץ דק

1 כפית סוכר

¼ כפית מלח

¼ כפית פלפל

½ כפית קוסברה יבשה

½ כפית זעתר יבש

אופן ההכנה:

1. מחממים בסיר קטן מעט שמן ומטגנים את הבצל, עד שהוא מזהיב.

2. מוסיפים את העגבניות המרוסקות ואת הסוכר, מערבבים היטב ומבשלים, עד שהעגבניות מתרככות.

3. מוסיפים את המלח, הפלפל, הקוסברה והזעתר, מערבבים היטב ומבשלים עד שהרוטב מצטמצם.  (בערך 10 דקות בישול על להבה בינונית).