מתכון טפיוקה טבעוני

הכמויות מיועדות להכנת 5 - 6 מנות.

רכיבים:

½ כוס פניני טפיוקה
3 כוסות מים
4 כפות סוכר
½ כוס חלב קוקוס 
1 כוס פירות טריים במבחר צבעים, חתוכים לקוביות קטנות
חופן אגוזי קשיו חצויים וקלויים קלות על מחבת יבשה

סירופ מייפל לקישוט

אופן ההכנה:

1. מוסיפים לסיר בינוני את פניני הטפיוקה, מוסיפים מעט מים ומרתיחים. בוחשים מדי פעם.
2. כשרותח, מוסיפים סוכר וחלב קוקוס, ממתינים לרתיחה נוספת ומנמיכים את האש.
3. בוחשים במשך כ - 5 דקות, עד שהפנינים הופכות שקופות והנוזל מסמיך.

4. יוצקים מעט על קרש חיתוך ומניחים על הפנינים הרותחית חתית של צלחת קטנה . (תיווצר מעין לפה קטנה).
5. מצננים ומקשטים באגוזים, פירות וסירופ מייפל.