עוגיות ביסקוטים

רכיבים:

6 ביצים

¼1 כוסות סוכר

2 שקייות סוכר וניל

2 כוסות קמח

1 כפית אבקת אפיה

2 כוסות שקדים טחונים גס

אופן ההכנה:

1.  לקערת המיקסר מוסיפים את הביצים והסוכר ומקציפים עד שמתקבל קצף בהיר.

2. מוסיפים את יתר הרכיבים עד שמתקבלת תערובת אחידה.

3. יוצקים את התערובת לתבנית אינגליש קייק ולאפות במשך כ - 30 דקות בחום בינוני (180º).

4. מכניסים למקפיא עד ליום שלמחרת.

5. מוציאים מהמקפיא, פורסים את העוגיות לעובי הרצוי ומכניסים שוב לתנור האפיה לחום בינוני  (180º) למשך 30 דקות נוספות.