מתכונים -
בשר
|
קבב טלה.
רכיבים:
500 גרם צוואר טלה טחון גס
500 גרם כתף טלה טחון גס
5 שיני שום כתוש
בצל קצוץ דק
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
½ כפית בהרט
מלח ופלפל
1 כף אבקת סודה מהולה ב - ½ כוס מים פושרים
אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל החומרים למעט הסודה.
2. מוסיפים את המים עם הסודה ומערבבים היטב.
3. מכסים את התערובת בניילון ומשהים במקרר למשך 4 שעות לפחות.
4. צרים קציצות קטנות וצולים על הגריל כ - 3 דקות מכל צד.
|
|