רכיבים:

500 גרם סינטה, צלוי בגריל למידת רייר, חתוך דק
10 שיני שום כתושות
3 כפות רוטב דגים
3 כפות מיץ לימון
1 כף סוכר
1 + ½ בצל סגול פרוס דק
2 מלפפונים חתוכים דק מאוד (כל חתיכה בגודל של גפרור)
20-10 פלפלים חריפים

אופן ההכנה:

1. מערבבים שום, רוטב דגים, מיץ לימון וסוכר עד שהסוכר נמס.
2. מערבבים עם הבשר, הבצלים והמלפפונים.
3. מניחים על צלחת הגשה. מקשטים בבצל סגול חתוך לעיגולים.