רכיבים:

30 מ"ל מים חמים (לא רותחים)

7.5 גרם תערובת לאספרסו, טחון דק

אופן ההכנה:

מעבירים את המים בלחץ דרך הקפה. המים חולטים את הקפה ויוצרים תמצית חזקה הנקראת בשם ; אספרסו.