רכיבים:

80 גרם פילה בקר

40 גרם חמאה

50 גרם פיטריות

50 גרם בצל קלוי מעט

אורוגולה

מספר עלי כרוב לבן (לא חובה)

מרינדה:

30 גרם חרדל

מעט טימין קצוץ

מעט שמן זית

מעט מלח גס

מעט פלפל שחור גרוס

2 פרוסות לחם כפרי

אופן ההכנה:

1.מערבבים את כל חומרי המרינדה, מכניסים פנימה את הפילה בקר, לאחר מכן צולים כ - 20 שניות מכל צד.

2. מורחים חמאה משני צידי הלחם, מניחים את הפילה ולאחר מכן את בצל והפטריות שמחוממים גם כן, שמים עלי כרוב (לא חובה), סוגרים בעלי אורוגולה ומגישים מייד.