סירות עגבניה ממולאת

רכיבים:

1 ק"ג עגבניות תמר, חצויות וללא הליבה (בצורת סירות)

½ צרור פטרוזיליה קצוצה

מעט עלי בזיליקום טריים וקצוצים

מעט עלי תימין טריים וקצוצים

½ כוס פירורי לחם

50 גרם גבינת פרמז'ן מגוררת

קורט מלח

קורט פלפל שחור

מעט שמן זית

אופן ההכנה:

1. מכניסים את כל הרכיבים (למעט סירות העגבניות) לקערה בינונית, מוסיפים את שמן הזית ומערבבים היטב, עד לקבלת תערובת לחה ומגובשת.

2. בעזרת כפית ממלאים את סירות העגבניות ועם קצות האצבעות מנקים את קצוות העגבניה. (שהמילוי יהיה רק בלב העגבניה).

3. מסדרים את הסירות בתבנית האפיה ומזרזפים מעל מעט שמן זית.

4. מכניסים לתנור שחומם מארש לטמפרטורה בינונית (180 מעלות) ואופים עד שמוכן והגבינה מזהיבה קלות.