רכיבים:

1 ברוקולי, מופרד לפרחים

מלח

לימון

4 שיני שום כתושות

אופן ההכנה:

1. מבשלים במים עם מעט מלח את פרחי הברוקולי. (יש לבשל מעט שישארו מעט קשים).

2. מסננים את מי הבישול, יוצקים מעל לפרחי הברוקולי את מיץ הלימון ואת השום הכתוש.