אמריקנו הוא למעשה אספרסו עם תוספת של מים חמים, שלא עוברים דרך פולי הקפה ולכן מחלישים את טעם האספרסו. כמובן שחוזק המשקה נקבע על ידי הכמות היחסית של המים שמוסיפים לאמריקנו.