רכיבים:

2 חצילים עגולים

טחינה גולמית

הרוטב:

מיץ מ ½ לימון

¼ כוס שמן זית

2 שיני שום כתושות

¼ כפית מלח גס

פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. קולים את החצילים.

2. חוצים כל חציל לשניים.

3. מערבבים היטב את חומרי הרוטב, יוצקים על כל אחד מחצאי החצילים ומוסיפים מעט טחינה גולמית למעלה.