1 כף שום כתוש

1 כף אבקת מרק עוף

1 כפית כורכום

1 כפית פלפל שחור גרוס

½1 כוסות מים

אופן ההכנה:


1. חותכים את הבשר לקוביות בינוניות.
2. מסננים את הזיתים, ומשרים כ- ½ שעה במים רותחים.
3. מכניסים כל המצרכים לסיר לחץ,  סוגרים ומבשלים במשך שעה וחצי לאחר הרתיחה.
4. משחררים לחץ,  טועמים ומתקנים תיבול.