½2 כוסות קמח תופח
¾ כוס "כמו סוכר"
200 גרם מרגרינה למריחה קלה
2 כפות מים
קליפה מגוררת מלימון אחד
כפית תמצית וניל

למלית פרג:


½1 כוסות חלב 1.5% שומן
¼ כוס כמו סוכר
¼ כוס סילן  
100 גאם פרג טחון,  טרי
½ כוס פירורי ביסקוויטים
מיץ וקליפה מ - ½ תפוז


אופן ההכנה:

1. לקערת המיקסר מוסיפים את המרגרינה והסוכר  ומערבבים עד לתערובת אחידה.
2. מוסיפים את הקמח התופח, את גרידת הלימון ואת המים. מערבבים, עד שהתערובת נהיית פירורית.
3. בעזרת הידיים לשים מעט את הבצק ומכניסים למקרר למשך שעתיים.
4. מרדדים ויוצרים עיגולי בצק בעזרת כוס.
5. להכנת מלית הפרג: מבשלים יחד את החלב, הסילן וכמו סוכר ומוסיפים 100 גרם פרג טחון טרי, ½ כוס פירורי ביסקויטים, מיץ וקליפה מ - ½ תפוז . מקררים.
6. ממלאים את עיגולי הבצק במלית ומהדקים היטב לצורת אוזן.
7. אופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה בינונית (180°),  עד שאוזני ההמן משחימים.