מתכון תפוחי אדמה

1. מבשלים את תפוחי האדמה במשך 10 דקות, עד לריכוך.
2. במחבת בינונית מקפיצים את הפטריות והבצל עם התבלינים עד להזהבה.
3. מורחים חמאה בתבנית פיירקס ומסדרים את פלחי תפוחי האדמה בשכבות, עד מילוי התחתית כשכבה ראשונה.
4. מערבבים את הפטריות המוקפצות עם השמנת ויוצקים מעל שכבת תפוחי האדמה. מניחים שכבה נוספת של תפוחי אדמה ומעל שוב פטריות ושמנת.
5.  מפזרים מעל את גבינת המוצרלה המגורדת ומכניסים לתנור האפייה לחום נמוך (160º) לכ 10-15 דקות, עד שהמוצרלה נמסה ומוזהבת.