רכיבים:

לסלט:
1 ראש חסה ערבית
½ ראש חסה מסולסלת
מספר תרמילי אפונה ירוקה חתוכים
½ כוס נבטים
רוטב לסלט (לפי הטעם)

לקרוטונים:
4 פרוסות לחם לבן
1 כף שמן סויה
½ כף שמן שומשום
½ כף סויה

אופן ההכנה:
להכניס את הירקות לקערה.
להוריד מהלחם את ה"קשה". לחתוך את הפנים לקוביות.
לחמם שמן במחבת , ולטגן את הלחם, תוך הוספת הסויה ושמן השומשום.
להמשיך לטגן עד להזהבה. הקרוטונים צריכים להיות פריכים.
לקרר את הקרוטונים , ולערבב עם הסלט והרוטב.