רכיבים:

¾ כוס בורגול מהסוג הקטן

2 חבילות פטרוזיליה

½ חבילה נענע

½ חבילה בצל ירוק

2 עגבניות

2 מלפפונים

מיץ לימון לפי הטעם

¼ כוס שמן זית מלח, לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. משרים במים את הבורגול לעשר דקות. מוציאים מהמים וסוחטים בידיים על מנת להוציא ממנו את המים ככל האפשר.

2. חותכים את הפטרוזיליה, הנענע והירקות דק ככל האפשר.

3. מערבבים הכל.