רכיבים:

2 חציל - עגולים

לרוטב:

טחינה גולמית

מיץ מ - ½ לימון

¼ כוס שמן זית

2 שיני שום כתושות

מעט פלפל שחור גרוס

1 כף כוסברה קצוצה

1 כף זעתר טרי

אופן ההכנה:

1. קולים את החצילים בגריל פחמים או על רשת המונחת על להבת הכיריים.

2. חוצים כל חציל לשניים.

3. מערבבים היטב את חומרי הרוטב, יוצקים על כל אחת מסירות החצילים ומוסיפים מעט טחינה גולמית למעלה.