רכיבים:

250 גרם בורגול דק שטוף היטב ומסונן

1 בצל קטן קצוץ דק

1 צרור פטרוזיליה קצוץ דק

1 צרור קטן של נענע קצוץ דק

2 לימונים

3-4 מלפפונים חמוצים

1 פלפל אדום קצוץ

6 כפות שמן זית

1 כפית מלח

100 גרם אוכמניות מיובשות

אופן ההכנה:

1. להכין גרידה מ-2 הלימונים.

2. להכניס את כל המרכיבים לקערה, להוסיף מיץ לימון (מ-2 הלימונים), להוסיף שמן, מלח ולערבב היטב.