מתכונים -
בשר
|
רכיבים:
1 ק"ג בקר טרי עם אחוזי שומן גבוהים טחון בטחינה כפולה, למשל שפונדרה וצוואר
2 שיני שום כתוש
½ כפית מלח
1 כפית פלפל שחור
¾ כוס ציר בקר, אפשר מאבקה
1 כפית גדושה סודה לשתיה
אופן ההכנה:
1. ממיסים את הסודה לשתיה במרק, כשהוא פושר.
2. מערבבים היטב יחד את כל המרכיבים ויוצרים בידיים רטובות קציצות.
3. מניחים במקרר ללילה של מנוחה.
|
|