מה זה בעצם ?
תפקיד:
דרוש לחילוף חומרים של האנרגיה.
המקורות החשובים:
חלב ומוצרי חלב, בשר, ביצים, שמרים, ירקות עליים ירוקים, קטניות, נבטים.