שמן זית בכבישה קרה הדפסה
מתכונים - מילון מונחים קולינרי

מה זה בעצם ?

 

הזיתים המרוסקים מושמים בסלי רשת ומונחים אחד מעל השני ואז נלחצים במכבש הידראולי עד יציאת המיץ. השמן מופרד מהמיץ בצנטרפוגה. אין שימוש בחימום, זהו השמן הנקרא virgin, האמיתי.



חפשו מתכון נוסף: