תפריט קטגוריות
אוכל הודי בשר סוגי בשר חלבי אוכל אסיאתי דגים ופירות ים מזון לתינוקות סלטים מליות פסטה קוקטיילים ומשקאות קפה דברי מאפה דלי קלוריות מאכלי חגים מאכלים לחנוכה מאכלים לראש השנה מאכלים לפורים מנות ראשונות מאכלים לפסח מילון מונחים קולינרי מרקים סנדוויצ'ים פטנטים וטיפים לבישול ולאפיה פשטידות וקישים תבשילי ירקות קישורים עוגות עוגיות קינוחים ומנות אחרונות ממרחים רטבים טיפים מטוגנים ופסטלים כללי צמחוני מתכונים מיוחדים לחולי צליאק קייטרינג אוכל טבעוני מתכונים לשבת

חלבה הודית מסולת (Sooji Halwa)



רכיבים:

 

1 כוס סולת
¾ כוס גהי (או חמאה)
¾ כוס סוכר
½2 כוסות מים
טיפה זעפרן
שקדים ואגוזי קשיו קלויים

 

אופן ההכנה:

 

1. מרתיחים את המים והסוכר עד לקבלת סירופ אחיד. מוסיפים זעפרן ומורידים מהאש.
2. במחבת אחרת ממיסים את הגהי או החמאה. מוסיפים את הסולת. מערבבים על אש בינונית עד שהסולת מתחילה לקבל גוון חום וורדרד.
3. מוסיפים את הסירופ למחבת וממשיכים לבחוש עד שהגהי/חמאה נפרדת מהתערובת.
4. מעברים לכלי אחר ומקשטים באגוזים ושקדים.