צ'אי הודי

רכיבים:

שתי כוסות מים

½1 כפיות עלי תה

3 כפיות סוכר

½ כוס חלב

מקל קינמון באורך 3 ס"מ או כפית קינמון טחון

2 תרמילי הל או ¼ כפית אבקת הל

½ כפית אבקת ג'ינג'ר

מעט עלי למון גראס (לא חובה)

אופן ההכנה:

1. בסיר - לחמם שתי כוסות מים. כאשר מתחיל לבעבע - להוסיף כפית וחצי של עלי תה ולהביא לרתיחה. להחליש האש ולהוסיף 3 כפיות סוכר, חצי כוס חלב, 3 ס"מ מקל קינמון או כפית קינמון טחון, 2 תרמילי הל או רבע כפית אבקת הל, 3 ציפורן, חצי כפית אבקת ג'ינג'ר אפשר להוסיף מעט עלי למון גראס.

2. לבשל הכול יחד אש קטנה כמה דקות לצקת לכוסות דרך מסננת