כופתאות סולת

רכיבים:

100 גרם חמאה

2 ביצים

100 גרם סולת

מלח

אופן ההכנה:

1. מקציפים את החלבונים לקצף קשה.

2. מערבבים בקערה חמאה, חלמונים, סולת ומלח. מוסיפים את הקצף בעדינות.

3. בוצעים מהעיסה כופתאות קטנות ומבשלים במרק הרותח עד שהן מתקשות.

הערה: ניתן לוותר על החמאה ומוסיפים לעיסה מעט אבקת אפייה