רכיבים:
ק"ג כבד עוף נקי – רצוי טרי
3 בצלים קצוצים לטבעות
2 שיני שום
1 כף חרדל
1 כף דבש
שמן זית לטיגון
מלח
פלפל
תבלין לגריל
קורט אגוז מוסקט
קורט תבלין לשווארמה
אופן ההכנה:
1. לטגן את טבעות הבצל עד הזהבה,להוסיף את השום והכבד לטגן כ-4 דקות ולהוסיף את יתר החומרים.
2. לבשל עוד 7 דקות.