למה כדאי להרתיח מים שרוצים להקפיא לקוביות קרח?

למה בעצם ?

אם מרתיחים, מקררים ורק אז מקפיאים את המים לקוביות קרח, מתקבלות קוביות קרח שקופות כמו זכוכית ויפות.