תפריט קטגוריות
אוכל הודי בשר סוגי בשר חלבי אוכל אסיאתי דגים ופירות ים מזון לתינוקות סלטים מליות פסטה קוקטיילים ומשקאות קפה דברי מאפה דלי קלוריות מאכלי חגים מאכלים לחנוכה מאכלים לראש השנה מאכלים לפורים מנות ראשונות מאכלים לפסח מילון מונחים קולינרי מרקים סנדוויצ'ים פטנטים וטיפים לבישול ולאפיה פשטידות וקישים תבשילי ירקות קישורים עוגות עוגיות קינוחים ומנות אחרונות ממרחים רטבים טיפים מטוגנים ופסטלים כללי צמחוני מתכונים מיוחדים לחולי צליאק קייטרינג אוכל טבעוני מתכונים לשבת

אלו בונדה



רכיבים:

 

 

לבלילה:

 

 

1 כוס קמח חומוס
מעט אבקת אפייה
מלח
½ כפית אבקת צ'ילי
¾ כוס מים

 

 

למלית:

 


½ קילו תפוחי אדמה, מבושלים, קלופים וחתוכים לקוביות
1 פלפל ירוק חריף, קצוץ דק
1 ס"מ קוביה של ג'ינג'ר טרי, קצוץ דק
1 בצל קטן, קצוץ דק
1 כפית כוסברה טרייה, קצוצה דק
1 כף מיץ לימון
מלח ופלפל

 


אופן ההכנה:

 

 

1. מנפים את הקמח חומוס, אבקת אפייה והמלח לקערה. מוסיפים את הצ'ילי והמים ליצירת בלילה חלקה. משהים לחצי שעה.

2. מערבבים את תפוחי האדמה, פלפל ירוק, ג'ינג'ר, בצל, כוסברה, מלח ופלפל. מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים בזהירות כדי לא לפורר את תפוחי האדמה.

3. מחממים שמן בסיר לטיגון עמוק.

4. מכינים מהתערובת כ 20 כדורים קטנים. כל כדור טובלים בבלילה ומעבירים לשמן החם.

5. מטגנים עד להזהבה, מגישים חם עם  צ'אטני ירוק.