שם המנה
|
סוג היין
|
| אנטיפסטי |
לבן יבש או חצי יבש |
| קוויאר |
וודקה, שמפניה |
| קרפצ'יו בקר |
יינות אדומים, שמפניה |
| קרפצ'יו סלמון |
שרדונה או שמפניה |
| קרוסטיני |
יינות אדומים |
| כבד אווז |
סוארן, פינו גרי, ריזלינג |
| מיניסטרונה |
יינות אדומים |
| צדפות/לובסטרים ופירות ים מבושלים |
סוביניון בלנק, שרדונה |
| סרטנים |
שבלי, שרדונה, ריזלינג |
| מולים |
שרדונה, שבלי, אדומים קלים, בוז'ולה |
| אנשובי |
סוביניון בלנק, פואי-פומה |
| פסטה |
אדום או לבן בהתאם לרוטב. |
| רוטב שמנת |
יינות לבנים |
| רוטב בשר |
קיאנטי או מרלו |
| רוטב פסטו |
ברברה, סוביניון בלנק |
| רוטב עגבניות |
סוביניון בלנק, גראנש |
| פיצה |
כל יין אדום, שיראז |
| גפילטע פיש |
סוביניון בלאנק |
| דגים בגריל |
יינות אדומים בעלי גוף קל (בוז'ולה למשל) |
| דגים מעושנים |
ריזלינג, מוסקדה, שמפניה, סנסר, פואי-פומה |
| סושי וסשימי |
ריזלינג |
| אוכל הודי, תאילנדי או סיני |
שרדונה, ריזלינג, גוורצטרמינר |
| ברביקיו |
אדום צעיר : שירז, קיאנטי, נווארה, בוז'ולה |
| רוסטביף |
כל יין אדום איכותי |
| גולאש |
אדומים צעירים: קברנה, שירז, זינפנדל |
| קבב |
קברנה, שירז, זינפנדל |
| המבורגר |
אדום צעיר : שירז, קיאנטי, נווארה, בוז'ולה |
| ירקות בגריל |
ברברה או קברנה שירז |
| פלפל או חציל ממולא |
איטלקיים : ברולו, קיאנטי ויינות בסגנון בורדו |
| ריזוטו פטריות יער |
איטלקיים : ברולו, קיאנטי ויינות בסגנון בורדו |