איך מכינים ארטישוק

למעונינים להשתמש בארטישוק טרי למיני התבשילים, להלן שיטת ניקוי קלה:

1. מוציאים כמה שכבות עלים מסביב לתחתית.

2. חותכים את הארטישוק לשני חלקים.

3. את חלק העלים זורקים ואל הראש מתחילים לנקות מעלים מיותרים.

4. מוציאים את כל השערות והעלים הקוצניים הקטנים.

5. חותכים לרבעים ושמים במי לימון עד לבישול