איך מכינים מפרום

רכיבים:

1 ק"ג בשר טחון

½ צרור פטרוזיליה קצוצה

2 בצלים בינוניים קצוצים

2 חלמונים

4 פרוסות לחם לבן

½ כפית אבקת מרק עוף

4 תפוחי אדמה בינוניים

1 חבילת פירורי לחם

3 ביצים טרופות

אופן ההכנה:

1. מערבבים ביסודיות בקערה גדולה את הבשר, הבצל, הפטרוזיליה ואת חלמוני הביצה.

2. מרטיבים במים את פרוסות הלחם, מפוררים אותן בקערה ומערבבים שוב.

3. מקלפים את תפוחי האדמה ולאחר מכן יוצרים סלילים מתפוחי האדמה (כמו שנוצר סליל מקליפת תפוח עץ כאשר מקלפים אותו).

4. יוצרים כדורים מתערובת הבשר. מלפפים את כדורי הבשר בשכבת תפוחי האדמה, טובלים את כדורי הבשר בביצה הטרופה ולאחר מכן בפירורי הלחם.

5. מטגנים בשמן עד למתקבל גוון זהוב.