עוגת שכבות

רכיבים:

6 ביצים מופרדות

¼1 כוסות סוכר

4 כוסות קקאו

למלית:

1 מיכל שמנת מתוקה

1 חבילת אינסטנט פודינג וניל

1 כוס חלב

לציפוי:

100 גרם שוקולד מריר

50 גרם חמאה

¼ כוס חלב

2 כפות סוכר

אופן ההכנה:

1. מחממים מראש את התנור לחום בינוני (180 מעלות).

2. מקציפים את החלבונים עם חצי מכמות הסוכר, עד שמתקבל קצף יציב.

3. מערבבים את החלמונים עם שארית הסוכר ועם הקקאו.

4. מקפלים את קציפת החלבונים לקציפת החלמונים, מעבירים לתבנית האפיה ואופים במשך 35 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים.

5. מקציפים את חומרי המלית לקצפת יציבה.

6. ממיסים בסיר קטן את חומרי הציפוי ומצננים מעט.

7. מורחים את הקצפת על העוגה ומצפים בשוקולד המומס.

8. מגישים את העוגה קרה.