עוף מרוקאי

רכיבים:

1 חבילה ירכיים עוף אורגניים

½ ספל גזר חתוך לקוביות

1 ספל בצל קצוץ

¾ ספל מרק עוף

1 כף מיץ לימון סחוט

2 כפיות לימון מגורד

1 כפית פפריקה

½ כפית זנגויל

½ כפית כורכום

½ כפית מלח

¼ כפית קינמון

אורז בסמטי מבושל

אופן ההכנה:

1. מניחים את העוף בקערת חרס, מוסיפים את הגזר והבצל.

2. בכלי נפרד, מערבבים את הלימון המגורד, מיץ הלימון פפריקה, זנגביל, מלח וקינמון וזורים את התערובת על העוף.

3.מכסים את הכלי ומחממים את התנור.

4. מכניסים לתנור על חום בינוני עד נמוך.

5. להוציא לאחר כ-45 דקות עד שעה. מגישים את העוף עם האורז החם.