רכיבים:
½1 כפיות אבקת אפיה
כפית שטוחה מלח
2 כפיות שמן
¾ כוס חלב מחומם
אופן ההכנה:
1. מערבבים קמח, אבקת אפיה ומלח. מוסיפים שמן וחלב.
2. לשים 2 דקות, עד שמתקבל בצק יציב וגמיש.
3. מכסים בניילון ונותנים לנוח 20 דקות
4. מחלקים לכדורים. מרדדים כל כדור לעלה דק, (חשוב להקפיד מכיוון שכשהבצק ממש עבה, הטורטיה לא יוצאת טעימה).
5. מחממים טיפת שמן במחבת (מומלץ מעט ספריי שמן), מטגנים על אש גבוהה. שהבצק מתחיל להעלות בועות, הופכים לצד השני, לכמה שניות.