רכיבים:
¾ כוס טחינה גולמית איכותית
½ כוס מיץ לימון
2 שיני שום קצוצות
פלפל ירוק חריף, נקי מגרעינים וקצוץ
3 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
1 כוס מים קרים כקרח
מלח
אופן ההכנה:
מערבבים את כל מרכיבי הטחינה בעזרת מטרפה עד קבלת מרקם חלק. טועמים ומתקנים תיבול.