מתכון לג'חנון

רכיבים:

1 ק"ג קמח

3 כוסות מים קרים

2 כפות סוכר

1 כף מלח

200 גרם מרגרינה

מעט קמח ושמן

אופן ההכנה:

1. מוסיפים את הקמח לקערה גדולה, יוצרים חור קטן ולתוכה שופכים את המים, הסוכר והמלח, תוך ערבוב מתמיד.

2. לשים בידיים כמה דקות. מכסים במגבת וממתינים כשעתיים.

3. על גבי תבנית משומנת, מחלקים את הבצק ל-20 עיגולים. מניחים מגבת מעל וממתינים כחצי שעה.

3. על תבנית מקומחת מרדדים כל עיגול דק מאוד. מורחים מעל שכבה דקה של מרגינה, מגלגלים, ומניחים בסיור המיועד לג´חנון, אחד מעל השני.

4. אופים כשעה בתנור מחומם ל-180 מעלות, מנמיכים את החום ל-100 מעלות ואופים לילה שלם. ויש לכם מתכון לג´חנון