רכיבים:
200 גרם שווארמה הודו, חתוכה לקוביות
1 קישוא, בינוני, שטוף היטב וחתוך לקוביות
2 כפות שמן זית
חופן פטרוזיליה
2 כוסות מים
אופן ההכנה:
1. מחממים במחבת גדולה את השמן ומשחימים את קוביות השווארמה.
2. מוסיפים את הקישואים ומערבבים במשך 2 דקות. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
3. קוצצים דק את הפטרוזיליה ומוסיפים לסיר. מכסים את הסיר, מנמיכים הלהבה ומבשלים במשך 45 דקות.
4. מעבירים למעבד מזון וטוחנים עד שמתקבלת מחית אחידה.