הל

מה זה בעצם ?

(Cardamom) צמח ממשפחת הג`ינג`ר. גדל באזורים טרופיים. השימוש הוא בזרעיו הארומטיים. הצמח גדל במקור בהודו ובסרי-לנקה אך היצואנית הראשית היא גואטמלה. התבלין נמכר בעיקר למדינות ערב וצפון אפריקה שמשתמשות בתבלין להכנת קפה. את ההל ניתן למצוא הן בתרמילים שצבעם ירוק בהיר, הן בגרגרים (חום כהה) וכאבקה (טחון).