שיפודי חלומי

רכיבים:

300 גרם גבינת חלומי

1 כף מחטי רוזמרין קצוצות
3 כפות דבש
3 כפות שמן זית
6-8 עגבניות שרי קצוצות
1 בצל סגול קצוץ
חצי כפית פפריקה מתוקה או חריפה
שיפודי עץ קטנים (לאחר שהושרו מעט במים)
גריל פחמים או מחבת גריל מחורצת


אופן ההכנה:

1. יש לחתוך את גבינת החלומי לפרוסות ולאחר מכן לריבועים.

2. לשפד את הגבינה על שיפודי העץ.

3. לערבב דבש, פפריקה,שמן זית ורוזמרין ולמרוח היטב על השיפודים.

4. לחמם גריל פחמים או מחבת קליה עד שהיא מאד חמה, לשים מעט שמן זית ולקלות את השיפודים כדקה מכל צד, עד להופעת פס חריכה.

5. להוציא את השיפודים ולהניחם על מגש מאורך.

6. להוסיף למחבת, לאחר הוצאת השיפודים, את העגבניות, הבצל ושארית הדבש ולחרוך תוך עירבוב מתמיד.

7. להגיש את תוספת הירקות עם החלומי.