רכיבים:
200 גרם גבינה מלוחה
200 גרם גבינת ברינזה
פלפל או מלפפון ירוק
גמבה טריה או כבושה
מלפפון חמוץ אחד
50 גרם זיתים ירוקים
50 גרם זיתים שחורים
פטרוזיליה קצוצה
גביע שמנת חמוצה
אופן ההכנה:
1. חותכים את הגבינות לקוביות קטנות, מוסיפים את הפלפל, הגמבה הזיתים והמלפפון החמוץ כשהם חתוכים לקוביות בגודל קוביות הגבינה.
2. מוסיפים את הפטרוזיליה והשמנת, מערבבים הכל יחד.