סלט כרובית חיה

רכיבים:

1 כרובית (¾ ק"ג לערך)

2 כפות חומץ

3 כפות שמן

1 כפית חרדל

1 בצל ירוק

1 כף פטרוזיליה קצוצה

מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. הפרידו את הכרובית לפרחים קטנים, הסירו מכל פרח את הגבעול הקשה.

2. מקמו את פרחי הכרובית בקערת סלט, קצצו את הבצלים הירוקים והוסיפו יחד עם הפטרוזיליה הקצוצה.

3. הכינו רוטב מהשמן, החומץ, החרדל והמלח, ערבבו היטב.