סלט עגבניות וסרדינים

רכיבים:

8 עגבניות תמר מוצקות וקלופות

6 סרדינים כבושים בשמן זית ובאיכות טובה

כמה עלי אורגנו או זעתר טריים

שמן זית באיכות מעולה

מעט גרגירי פלפל ירוק מוחמץ

שן שום כתושה

מלח בישול גס

אופן ההכנה:

1. חוצים את העגבניות לאורכן, פורסים לפרוסות בעובי של ½ ס"מ ומוסיפים לקערה.

2. בעזרת האצבעות מבתרים פנימה את הסרדינים לחתיכות גדולות.

3. בצנצנת שמים רבע כוס שמן זית, גרגירי פלפל, עלי אורגנו ואת שן השום ומנערים היטב. יוצקים את התבלינים לקערה.

4. מפזרים את גרגירי המלח ומערבבים.