תפריט קטגוריות
אוכל הודי בשר סוגי בשר חלבי אוכל אסיאתי דגים ופירות ים מזון לתינוקות סלטים מליות פסטה קוקטיילים ומשקאות קפה דברי מאפה דלי קלוריות מאכלי חגים מאכלים לחנוכה מאכלים לראש השנה מאכלים לפורים מנות ראשונות מאכלים לפסח מילון מונחים קולינרי מרקים סנדוויצ'ים פטנטים וטיפים לבישול ולאפיה פשטידות וקישים תבשילי ירקות קישורים עוגות עוגיות קינוחים ומנות אחרונות ממרחים רטבים טיפים מטוגנים ופסטלים כללי צמחוני מתכונים מיוחדים לחולי צליאק קייטרינג אוכל טבעוני מתכונים לשבת

סלט פסטה, עוף ואפרסקים



רכיבים:

 

600 ג'ר חזה עוף

200 גרם פסטה צינורות

50 גר' שמן זית

4 אפרסקים טריים

4 פלפל ירוק

½ פלפל ירוק חריף

½ כוס מיץ לימון

מלח ופלפל

עלי אורגנו טריים

30 גר' צנוברים קלויים

30 גרם גבינת פרמז'ן מגוררת


אופן ההכנה:


1. צולים על מחבת טפלון את חזה העוף. כשהחזה מתקרר פורסים לרצועות דקות.

2. מבשלים את הפסטה בסיר עם קצת מלח עד שהיא מוכנה.

3. כשהפסטה מתקררת מערבבים עם מעט שמן זית בקערת הגשה.

4. שוטפים את האפרסקים, מרחיקים את הגלעין וחותכים לקוביות. מוסיפים לקערת ההגשה.

5. חוצים את הפלפלים הירוקים לאורכם, מרחיקים את הגבעול והגרעינים ופורסים דק לרוחב. מוסיפים לפסטה.

6. פורסים את הפלפל החריף דק מאוד מאוד ומוסיפים לסלט.

7. מערבלים את השמן הנותר עם מיץ לימון, מלח פלפל ומוסיפים לסלט בעדינות. מפזרים מעל את רצועות העוף ומקשטים בצנוברים קלויים, עלי אורגנו וגבינת פרמזן ומערבבים את הסלט לפני ההגשה.