מלפוף (בצק ממולא באגוזים)

רכיבים:

1 חבילת בצק עלים (400 גרם)

למלית:

150 גרם אגוזים קצוצים, או 150 גרם בוטנים קלויים וקצוצים, או 150 גרם קוקוס

1 כוס סוכר

1 כפית קינמון

לסירופ:

½ כוס מים

1 כוס סוכר

2 כפות מיץ לימון

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל חומרי המלית.

2. מחלקים את הבצק לכ- 20 חלקים. מרדדים כל חלק לעלה מלבני דק. מניחים כף מלאה מן המלית על כל עלה, מגלגלים לצורת סיגר ארוך ודק ככל האפשר, ומהדקים.

3. מסדרים את הגלילים בתבנית אפייה משומנת ואופים בחום בינוני בתנור שחומם מראש כ- 10 דקות.

הכנת הסירופ:

1. מבשלים בסיר קטן את כל חומרי הסירופ על אש נמוכה עד לקבלת סירופ צמיג. מצננים.

2. שופכים את הסירופ הקר על המלפוף בעודו חם. חשוב מאוד לא לשפוך סירופ חם על המלפוף החם, רצוי שהסירופ יהיה קר בעוד הגלילים חמים.