עוגת גבינה דיאטטית

רכיבים:

לתחתית:

בישקוטים חצויים

למלית גבינה:

750 גרם גבינת שמנת לייט עד 5% שומן (למשל "סימפוניה"), בטמפ' החדר

1 כוס סוכר (200 גרם)

4 ביצים

1 כפית תמצית וניל

1 מיכל שמנת חמוצה לייט עד 9% שומן (200 מ"ל)

לציפוי:

שמנת חמוצה (לא חובה)

1 מיכל שמנת חמוצה לייט עד 9% שומן (200 מ"ל)

2 שקיות סוכר וניל (20 גרם)

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-130 מעלות.

2. מרפדים תחתית של תבנית בחצאי בישקוטים.

3. מערבבים יחד את חומרי המלית ויוצקים על התחתית.

4. מניחים תבנית עם מים רותחים בתחתית התנור ואופים כשעה וחצי, עד שהעוגה יציבה כמעט לגמרי (עדיין רוטטת מעט במרכזה).

5. מערבבים את חומרי הציפוי ומורחים על העוגה החמה.

6. מחזירים לתנור כבוי ל 5 דקות.

7. מוציאים ומצננים לחלוטין. שומרים במקרר 24 שעות לפני ההגשה.