עוגת גבינה של סירים

רכיבים:

תערובת 1:

2 מיכלים גבינה 9%

4 כפות קורנפלור

4 כפות אינסטנט וניל

4 חלמונים

½ כוס סוכר

תערובת 2:

4 חלבונים

¼ כוס סוכר

2 מיכלים שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

1. מערבבים היטב את כל החומרים של תערובת מס' 1 במערבל במהירות נמוכה או במטרף יד.

2. מקציפים חלבונים עם ¼ כוס סוכר.

3. מאחדים את התערובות ואופים ב-180 מעלות עד שהעוגה מזהיבה. מוציאים ומצננים.

4. מקציפים היטב 2 שמנת מתוקה עם מה שנותר בחבילת האינסטנט וניל ו-5 כפיות סוכר.

5. מורחים את הקרם על העוגה. הערה: לאפות את העוגה בתוך תבנית מלאה מים עד לחצי הגובה כדי למנוע סדקים. אפשר גם בלי ציפוי השמנת. למעשה, העוגה נטרפת עוד לפני שמספיקים לצפות.