סלט חסה ברוטב מיונז

רכיבים:

1 ראש חסה אמריקאית

2 גזרים בינוניים קלופים

1 צנון קלוף

1 כף סוכר

מיץ מחצי לימון

קליפה מגוררת מחצי לימון

3 כפות מיונז

1 פלפל ירוק כהה

½ בצל אדום

½ כוס פקאן סיני כתוש

קורט מלח

1 כפית פלפל צ'ילי מרוסק

אופן ההכנה:

1. בעזרת הידיים מפרקים את עלי החסה וקורעים לחתיכות גדולות. שמים בקערה נפרדת.

2. מגררים את הגזר והצנון לרצועות (כל רצועה בגודל של גפרור). מרסקים את הג'ינג'ר בפומפיה ומוסיפים לקערת הסלט ביחד עם הגזר והצנון.

3. מוסיפים את הסוכר, מיץ וקליפת הלימון, את המלח והמיונז.

4. קולפים את לחיי הפלפל בעזרת קולפן ירקות וחותכים את הפלפל מסביב הליבה.(את הליבה זורקים). את חתיכות הפלפל שקיבלנו חותכים לריבועים קטנטנים ומוסיפים לקערה עם שאר הירקות.

5. חותכים את הבצל לטבעות דקות ומוסיפים לקערה.

6. מוסיפים לקערת הסלט את עלי החסה, מפזרים מעליהם את אגוזי הפקאן ואת פלפל הצ'ילי. מערבבים היטב על מנת שעלי החסה יספגו את הרוטב ומשהים כחצי שעה.